E200 : 8854 produits
E200 Acide sorbique
L'acide sorbique, à ne pas confondre avec l’acide ascorbique (ou vitamine C), est un conservateur. Il limite avant tout la croissance des moisissures et des levures, et dans une moindre mesure celle des bactéries. Une dose journalière admissible (DJA) commune de 3 mg/kg pc/jour est définie pour l'acide sorbique (E200) et le sorbate de potassium (E202). Il n'existe a priori pas de risque de dépassement de cette DJA. Une controverse a eu lieu autour d'une potentielle mutagénicité des sorbates en association avec des nitrites, mais celle-ci a depuis été infirmée.
Exemples de produits d'emploi
Certains fromages, gnocchis, produits de panification, certaines charcuteries, confiseries, pâtisseries, sauces, certaines boissons alcoolisées, confitures, gelées, marmelades, assaisonnements notamment.
Produits récemment ajoutés à la base de données
Kaukauna, Spreadable Cheddar
Kaukauna, Spreadable Cheddar Cheese, Bacon Jalapeno
Spreadable sharp cheddar cheese with almonds
Sharp cheddar singles spreadable cheese
Port wine single cups spreadable cheese
Kaukauna, spreadable cheese
Spreadable cheese
Port wine spreadable cheddar cheese
Spreadable cheddar cheese
Smoky bacon spread cheese with almonds
Spreadable cheese with almonds
Port wine cheese ball
Kaukauna, spreadable cheese, bacon jalapeno
Kaukauna, Peppadew, Spreadable Cheese With Red Bell Peppers
Asiago cheese
Genuine Wisconsin Spreadable Cheese With Almonds, Sharp Cheddar Cheese
Sriracha
Pepper Jack Spreadable Cheese With Almonds
Kaukauna, sharp & swiss spreadable cheese with almonds
Beef and cheese
Beef & Cheese
Turkey Snack Stick & Cheese
Beef & cheese snacks
Screamin' jalapeno beef & cheese meat snacks
Pain tacos