E301 : 10114 produits
E301 Ascorbate de sodium
Il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique (E300). Comme ce dernier, le E301 est un antioxygène. Les données disponibles sur l’acide ascorbique et ses sels sont détaillées et ne montrent aucun effet adverse lié à leur emploi.
Exemples de produits d'emploi
Très nombreuses catégories d'aliments (certains aliments infantiles seulement).
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