E301 : 10114 produits

E301 Ascorbate de sodium

E301 Ascorbate de sodium Il s'agit du sel de sodium de l'acide ascorbique (E300). Comme ce dernier, le E301 est un antioxygène. Les données disponibles sur l’acide ascorbique et ses sels sont détaillées et ne montrent aucun effet adverse lié à leur emploi.

Exemples de produits d'emploi

Très nombreuses catégories d'aliments (certains aliments infantiles seulement).

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