E401 Alginate de sodium

Il s'agit du sel de sodium de l'acide alginique (E400). L'acide alginique et ses sels sont employés sans limite de quantité dans de nombreuses denrées alimentaires. Ils constituent de bons épaississants et leur utilisation est particulièrement courante dans les puddings, les mousses, les confitures, les crèmes glacées, les mayonnaises, le yaourt, les soupes ou encore les sauces. Leur consommation ne soulève pas d'inquiétude particulière.

Exemples de produits d'emploi

Très nombreuses catégories d'aliments, interdit dans certaines confiseries (risque d'étouffement), autorisé dans certains aliments infantiles seulement (desserts et entremets).

Produits récemment ajoutés à la base de données

• 
  Lowes foods, salsa con queso
• 
  Lowes foods, stuffed spanish olives, manzanilla
• 
  Lowes foods, manzanilla stuffed spanish olives
• 
  Lowes foods, manzanilla stuffed spanish olives
• 
  Lowes foods, black bean dip
• 
  Deluxe shells & cheese dinner
• 
  Real Mozzarella Cheese Nestled In A Crispy Golden Coating Cheese Sticks
• 
  Cheddar Cheese Pepper Bites
• 
  Loaded Potato Sticks
• 
  Cheese sticks
• 
  Cream cheese jalapenos snacks appetizers
• 
  Cheddar cheese pepper bites
• 
  Snapps, cream cheese pepper bites
• 
  Snapps, cheese sticks
• 
  Cheese sticks
• 
  Broccoli & cheese bites, broccoli & cheese
• 
  Mac n' cheese bites
• 
  Walnuss salziges Karamell
• 
  Gourmet coconut cookies macaroon
• 
  Gourmet french cookies
• 
  Chocolate premium sauce
• 
  Gonzalez, manzanilla olives
• 
  Castella, pitted hot olive salad in brine
• 
  Castella, Olive Tapenade
• 
  Pitted Olive Medley