E401 : 5878 produits
E401 Alginate de sodium
Il s'agit du sel de sodium de l'acide alginique (E400). L'acide alginique et ses sels sont employés sans limite de quantité dans de nombreuses denrées alimentaires. Ils constituent de bons épaississants et leur utilisation est particulièrement courante dans les puddings, les mousses, les confitures, les crèmes glacées, les mayonnaises, le yaourt, les soupes ou encore les sauces. Leur consommation ne soulève pas d'inquiétude particulière.
Exemples de produits d'emploi
Très nombreuses catégories d'aliments, interdit dans certaines confiseries (risque d'étouffement), autorisé dans certains aliments infantiles seulement (desserts et entremets).
Produits récemment ajoutés à la base de données
Pastry crisps, red velvet- Kellogg's Special K Cereal Bars Red Velvet .88oz
- Chocolate raspberry soft baked bars
- Soft baked breakfast bars, chocolate raspberry
- Bakery delights cinnamon crumb cake
- Cinnamon crumb cake
- Lemon crumb cake with poppy seeds
- Lemon crumb cake, lemon crumb cake with poppy seeds
- Pastry crisps, pumpkin spice
- Kellogg's Special K Cereal Bars Pumpkin Spice .88oz
- Soft baked bars, apple cinnamon
- Soft baked bars, strawberry
- Bakery delights blueberry crumb cake bars, blueberry
- Blueberry crumb cake, blueberry
Crisps pastry bar, strawberry- Pastry crisps bar, strawberry
Special k pastry crisps bar- Pastry crisps, blueberry
- Pastry crisps, cookies & creme
- Pastry crisps, strawberry
- Pastry crisps, red velvet
- Pastry crisps, pumpkin spice
- Crumb cake, chocolate chip
- Kellogg's Nutri-Grain Cereal Bars Chocolate Chip 1.4oz
- Soft baked bars, mixed berry
© les contributeurs d'Open Food Facts -
Données disponibles sous licence ODbL et photos sous licence Creative Commons CC-BY-SA