Les additifs alimentaires et leurs toxicités
Liste des principaux additifs alimentaires
| Additifs | Nom Additif | Toxicité |
|---|---|---|
 | E100 Curcumine |  à modérer |
 | E100(i) Curcumine | à modérer |
 | E100(ii) Curcuma | à modérer |
 | E1000 Acide cholique |  Sans Danger Connu |
 | E1001 Sels et esters de choline | Sans Danger Connu |
 | E1001(i) Acétate de choline |  inconnu |
 | E1001(ii) Carbonate de choline | inconnu |
 | E1001(iii) Chlorure de choline | inconnu |
 | E1001(iv) Citrate de choline | inconnu |
 | E1001(v) Tartrate de choline | inconnu |
 | E1001(vi) Lactate de choline | inconnu |
 | E101 Riboflavine | Sans Danger Connu |
 | E101(i) Riboflavine | inconnu |
 | E101(ii) Riboflavine-5?-phosphate sodium | inconnu |
 | E101(iii) Riboflavine | inconnu |
 | E101a Vitamine B2 | inconnu |
 | E102 Tartrazine |  toxic |
 | E103 Chrysoïne S | inconnu |
 | E104 Jaune de quinoléine | toxic |
 | E105 Jaune solide | toxic |
 | E106 Riboflavine-5-Sodium Phosphate | inconnu |
 | E107 Jaune 2G |  douteux |
 | E110 Jaune orangé S | toxic |
 | E1100 Amylases | Sans Danger Connu |
.png) | E1100(i) Alpha-amylase de Aspergillus oryzae var. | inconnu |
.png) | E1100(ii) Alpha-amylase de Bacillus stearothermophilus | inconnu |
.png) | E1100(iii) Alpha-amylase de Bacillus subtilis | inconnu |
.png) | E1100(iv) Alpha-amylase de Bacillus megaterium exprimée en Bacillus subtilis | inconnu |
.png) | E1100(v) Alpha-amylase de Bacillus stearothermophilus exprimée en Bacillus subtilis | inconnu |
.png) | E1100(vi) Carbohydrase de Bacillus licheniformis | inconnu |
 | E1101 Protéases | Sans Danger Connu |
.png) | E1101(i) Protéase de Aspergillus orizae var. | inconnu |
.png) | E1101(ii) Papaïne | inconnu |
.png) | E1101(iii) Broméline | inconnu |
.png) | E1101(iv) Ficine | inconnu |
 | E1102 Glucose oxydase | Sans Danger Connu |
 | E1103 Invertase | Sans Danger Connu |
 | E1104 Lipases | Sans Danger Connu |
 | E1105 Lysozyme | à modérer |
 | E111 Orange GGN | toxic |
 | E120 Acide carminique | douteux |
.png) | E120(i) Carmin | douteux |
.png) | E120(ii) Extrait de Cochenille | douteux |
 | E1200 Polydextrose | à modérer |
 | E1201 Poly vinyl pyrrolidone | à modérer |
 | E1202 Polyvinylpolypyrrolidone | à modérer |
 | E1203 Alcool polyvinylique | Sans Danger Connu |
 | E1204 Pullulane | Sans Danger Connu |
 | E1205 Copolymère méthacrylate basique | Sans Danger Connu |
 | E1206 Copolymèe méthacrylate neutre | Sans Danger Connu |
 | E1207 Copolymèe méthacrylate anionique | Sans Danger Connu |
 | E1208 Copolymère d'acétate de vinyle et de polyvinylpyrrolidone, | Sans Danger Connu |
 | E1209 Alcool polyvinyle-glycol de polyéthylène graft co-polymère | Sans Danger Connu |
 | E121 Rouge citrus n°2 | toxic |
 | E122 Azorubine | toxic |
 | E123 Amarante | douteux |
 | E124 Ponceau 4R | toxic |
 | E125 Ponceau SX | toxic |
 | E126 Ponceau 6R | toxic |
 | E127 Érythrosine | à modérer |
 | E128 Rouge 2G | toxic |
 | E129 Rouge allura AC | toxic |
 | E130 Manascorubine | toxic |
 | E131 Bleu patenté V | douteux |
 | E132 Indigotine | Sans Danger Connu |
 | E133 Bleu brillant FCF | à modérer |
 | E140 Chlorophylles | à modérer |
.png) | E140(i) Chlorophylles | inconnu |
.png) | E140(ii) Chlorophyllines | inconnu |
 | E1400 Dextrines | à modérer |
 | E1401 Amidon traité aux acides | à modérer |
 | E1402 Amidon traité aux alcalis | à modérer |
 | E1403 Amidon blanchi | douteux |
 | E1404 Amidon oxydé | Sans Danger Connu |
 | E1405 Amidons traités aux enzymes | à modérer |
 | E141 Complexe cuivrique des chlorophylles et chlorophyllines | à modérer |
.png) | E141(i) Complexe cuivrique de chlorophylles | inconnu |
.png) | E141(ii) Complexe cuivrique de chlorophyllines | inconnu |
 | E1410 Phosphate d'amidon | douteux |
 | E1411 Glycérol de diamidon | à modérer |
 | E1412 Phosphate de diamidon | douteux |
 | E1413 Phosphate de diamidon phosphaté | douteux |
 | E1414 Phosphate de diamidon acétylé | douteux |
 | E142 Vert acide brillant BS | à modérer |
 | E1420 Amidon acétylé | Sans Danger Connu |
 | E1421 Amidon acétylé | toxic |
 | E1422 Adipate de diamidon acétylé | Sans Danger Connu |
 | E1423 Glycérol de diamidon acétylé | inconnu |
 | E143 Vert solide FCF | toxic |
 | E1440 Amidon hydroxypropyle | à modérer |
 | E1441 Glycérine de diamidon hydroxypropylé | toxic |
 | E1442 Phosphate de diamidon hydroxypropyle | douteux |
 | E1443 Glycérol de diamidon hydroxypropylé | inconnu |
 | E1450 Octényle succinate d'amidon sodique | Sans Danger Connu |
 | E1451 Amidon oxydé acétylé | Sans Danger Connu |
 | E1452 Succinate octénylique aluminique d'amidon | douteux |
 | E14XX Amidons modifiés | inconnu |
 | E150 Caramel | inconnu |
 | E1503 Huile de ricin | à modérer |
 | E1504 Acétate d'éthyle | inconnu |
.png) | E1504(i) Cyclotétraglucose | inconnu |
.png) | E1504(ii) Sirop de cyclotétraglucose | inconnu |
 | E1505 Citrate de triéthyle | à modérer |
 | E150a Caramel ordinaire | Sans Danger Connu |
 | E150b Caramel de sulfite caustique | à modérer |
 | E150c Caramel ammoniacal | toxic |
 | E150d Caramel au sulfite d'ammonium | toxic |
 | E151 Noir brillant BN | à modérer |
 | E1510 Éthanol | à modérer |
 | E1517 Diacétine | Sans Danger Connu |
 | E1518 Triacétine | Sans Danger Connu |
 | E1519 Alcool benzylique | Sans Danger Connu |
 | E152 Noir de carbone | douteux |
 | E1520 Propylène glycol | Sans Danger Connu |
 | E1521 Polyéthylène glycol | Sans Danger Connu |
 | E1522 Lignosulfonate de calcium (40-65) | douteux |
 | E153 Charbon végétal | à modérer |
 | E154 Brun FK | toxic |
 | E155 Brun chocolat HT | à modérer |
 | E160 Caroténoïdes | inconnu |
 | E160a Bêta-carotène | Sans Danger Connu |
.png) | E160a(i) Bêta-carotène synthétique | inconnu |
.png) | E160a(ii) Carotènes extraits de végétaux | inconnu |
.png) | E160a(iii) Bêta-carotène issu de Blakeslea trispora | inconnu |
.png) | E160a(iv) Carotènes extraits d'algues | inconnu |
 | E160b Rocou | à modérer |
.png) | E160b(i) Rocou extrait par solvants | inconnu |
.png) | E160b(ii) Extrait alcalin de rocou | inconnu |
.png) | E160b(iii) Extrait huileux de rocou | inconnu |
 | E160c Extrait de paprika | Sans Danger Connu |
.png) | E160c(ii) Extrait de paprika | inconnu |
 | E160d Lycopène | Sans Danger Connu |
.png) | E160d(i) Lycopène de synthèse | inconnu |
.png) | E160d(ii) Lycopène extrait par solvants | inconnu |
.png) | E160d(iii) Lycopène issu de Blakeslea trispora | inconnu |
 | E160e Bêta-apo-8'-caroténal | à modérer |
 | E160f Ester éthylique de l'acide -apocaroténique-8' | à modérer |
 | E161 Xanthophylles | inconnu |
 | E161a Flavoxanthine | Sans Danger Connu |
 | E161b Lutéine | Sans Danger Connu |
.png) | E161b(i) Lutein de Tagetes erecta | inconnu |
.png) | E161b(ii) Extraits de tagetes | inconnu |
.png) | E161b(iii) Esters de Lutéine de Tagetes erecta | inconnu |
 | E161c Cryptoxanthine | à modérer |
 | E161d Rubixanthine | Sans Danger Connu |
 | E161e Violaxanthine | Sans Danger Connu |
 | E161f Rhodoxanthine | à modérer |
 | E161g Canthaxanthine | à modérer |
 | E161h Zéaxanthine | à modérer |
.png) | E161h(i) Zeaxanthin, synthétique | inconnu |
.png) | E161h(ii) Zéaxanthine riche en extrait de Tagetes erecta | inconnu |
 | E161i Citranaxanthine | Sans Danger Connu |
 | E161j Astaxanthine | inconnu |
 | E162 Rouge de betterave | Sans Danger Connu |
 | E163 Anthocyanes | Sans Danger Connu |
.png) | E163(ii) Extrait de peau de raisin | inconnu |
.png) | E163(iii) Extrait de cassis | inconnu |
.png) | E163(iv) Colorant du maïs pourpre | inconnu |
.png) | E163(v) Colorant du chou rouge | inconnu |
 | E164 Jaune de gardénia | inconnu |
 | E165 Bleu de gardénia | inconnu |
 | E166 Bois de santal | Sans Danger Connu |
 | E170 Carbonate de calcium | Sans Danger Connu |
.png) | E170(i) Carbonate de calcium | inconnu |
.png) | E170(ii) Carbonate acide de calcium | inconnu |
 | E171 Dioxyde de titane | douteux |
 | E172 Oxyde de fer | à modérer |
.png) | E172(i) Oxyde ferroso-ferrique | inconnu |
.png) | E172(ii) Oxyde ferrique anhydre | inconnu |
.png) | E172(iii) Oxyde ferrique hydraté | inconnu |
 | E173 Aluminium | douteux |
 | E174 Argent | à modérer |
 | E175 Or | à modérer |
 | E180 Lithol-rubine BK | à modérer |
 | E181 Tanin | à modérer |
 | E182 Orseille | toxic |
 | E200 Acide sorbique | douteux |
 | E201 Sorbate de sodium | douteux |
 | E202 Sorbate de potassium | douteux |
 | E203 Sorbate de calcium | douteux |
 | E209 Parahydroxybenzoate d'hepthyle | toxic |
 | E210 Acide benzoïque | toxic |
 | E211 Benzoate de sodium | toxic |
 | E212 Benzoate de potassium | toxic |
 | E213 Benzoate de calcium | toxic |
 | E214 Ethylparabène | à modérer |
 | E215 Ethylparabène sodique | à modérer |
 | E216 Propylparabène | toxic |
 | E217 Propylparabène sodique | toxic |
 | E218 Méthylparabène | à modérer |
 | E219 Méthylparabène sodique | à modérer |
 | E220 Anhydride sulfureux | à modérer |
 | E221 Sulfite de sodium | à modérer |
 | E222 Bisulfite de sodium | à modérer |
 | E223 Disulfite de sodium | à modérer |
 | E224 Disulfite de potassium | à modérer |
 | E225 Disulfite de calcium | toxic |
 | E226 Sulfite de calcium | à modérer |
 | E227 Bisulfite de calcium | à modérer |
 | E228 Bisulfite de potassium | à modérer |
 | E230 Biphényle | toxic |
 | E231 Orthophénylphénol | toxic |
 | E232 Orthophénylphénate de sodium | toxic |
 | E233 Thiabendazole | toxic |
 | E234 Nisine | Sans Danger Connu |
 | E235 Natamycine | à modérer |
 | E236 Acide formique | douteux |
 | E237 Formiate de sodium | douteux |
 | E238 Formiate de calcium | douteux |
 | E239 Hexaméthylène tétramine | à modérer |
 | E240 Formaldéhyde | toxic |
 | E241 Gomme gaïac | Sans Danger Connu |
 | E242 Dicarbonate de diméthyle|DMDC | à modérer |
 | E243 Arginate d'éthyle laurique | à modérer |
 | E249 Nitrite de potassium | toxic |
 | E250 Nitrite de sodium | toxic |
 | E251 Nitrate de sodium | toxic |
 | E252 Nitrate de potassium | toxic |
 | E260 Acide acétique | Sans Danger Connu |
 | E261 Acétate de potassium | Sans Danger Connu |
.png) | E261(i) Acétate de potassium | inconnu |
.png) | E261(ii) Diacétate de potassium | inconnu |
 | E262 Acétates de sodium | Sans Danger Connu |
.png) | E262(i) Acétate de sodium | inconnu |
.png) | E262(ii) Diacétate de sodium | inconnu |
 | E263 Acétate de calcium | Sans Danger Connu |
 | E264 Acétate d'ammonium | douteux |
 | E265 Acide déhydracétique | toxic |
 | E266 Déhydroacétate de sodium | toxic |
 | E270 Acide lactique | Sans Danger Connu |
 | E280 Acide propionique | à modérer |
 | E281 Propionate de sodium | à modérer |
 | E282 Propionate de calcium | à modérer |
 | E283 Propionate de potassium | à modérer |
 | E284 Acide borique | toxic |
 | E285 Tétraborate de sodium | toxic |
 | E290 Dioxyde de carbone | Sans Danger Connu |
 | E296 Acide malique (DL- ou L-) | Sans Danger Connu |
 | E297 Acide fumarique | Sans Danger Connu |
 | E300 Acide ascorbique (L-) | Sans Danger Connu |
 | E301 Ascorbate de sodium | Sans Danger Connu |
 | E302 Ascorbate de calcium | Sans Danger Connu |
 | E303 Ascorbate de potassium | Sans Danger Connu |
 | E304 Acide palmityle-6-L-ascorbique | Sans Danger Connu |
.png) | E304(i) Palmitate d'ascorbyle | inconnu |
.png) | E304(ii) Stéarate d'ascorbyle | inconnu |
 | E305 Stéarate d'ascorbyle | inconnu |
 | E306 Vitamine E | Sans Danger Connu |
 | E307 Alpha-tocophérol | Sans Danger Connu |
 | E307a Tocophérol, dl-?- | inconnu |
 | E307b Tocophérol concentré | inconnu |
 | E307c Tocophérol, dl-?- | inconnu |
 | E308 Gamma-tocophérole de synthèse | Sans Danger Connu |
 | E309 Delta-tocophérol de synthèse | Sans Danger Connu |
 | E310 Gallate de propyle | à modérer |
 | E311 Gallate d'octyle | douteux |
 | E312 Gallate dodécyle | douteux |
 | E313 Gallate d'éthyle | inconnu |
 | E314 Résine de gaïac | Sans Danger Connu |
 | E315 Acide érythorbique | Sans Danger Connu |
 | E316 Érythorbate de sodium | Sans Danger Connu |
 | E317 Isoascorbate de potassium | Sans Danger Connu |
 | E318 Isoascorbate de calcium | Sans Danger Connu |
 | E319 Butylhydroquinone tertiaire | douteux |
 | E320 Butylhydroxyanisol | toxic |
 | E321 Butylhydroxytoluène | à modérer |
 | E322 Lécithines | à modérer |
 | E322(i) Lécithine | inconnu |
.png) | E322(ii) Lécithine partiellement hydrolysée | inconnu |
 | E323 Anoxomère | douteux |
 | E324 Ethoxyquine | toxic |
 | E325 Lactate de sodium | Sans Danger Connu |
 | E326 Lactate de potassium | Sans Danger Connu |
 | E327 Lactate de calcium | Sans Danger Connu |
 | E328 Lactate d'ammonium | douteux |
 | E329 Lactate de magnésium (DL-) | à modérer |
 | E330 Acide citrique | à modérer |
 | E331 Citrates de sodium | à modérer |
.png) | E331(i) Citrate monosodique | inconnu |
.png) | E331(ii) Citrate disodique | inconnu |
.png) | E331(iii) Citrate trisodique | inconnu |
 | E332 Citrates de potassium | à modérer |
.png) | E332(i) Citrate monopotassique | inconnu |
.png) | E332(ii) Citrate tripotassique | inconnu |
 | E333 Citrates de calcium | à modérer |
.png) | E333(i) Citrate de monocalcium | inconnu |
.png) | E333(ii) Citrate de dicalcium | inconnu |
.png) | E333(iii) Citrate de tricalcium | inconnu |
 | E334 Acide tartrique | Sans Danger Connu |
 | E335 Tartrates de sodium | Sans Danger Connu |
.png) | E335(i) Tartrate monosodique | inconnu |
.png) | E335(ii) Tartrate disodique | inconnu |
 | E336 Tartrates de potassium | Sans Danger Connu |
.png) | E336(i) Tartrate monopotassique | inconnu |
.png) | E336(ii) Tartrate dipotassique | inconnu |
 | E337 Tartrate double de sodium et de potassium | Sans Danger Connu |
 | E338 Acide orthophosphorique | douteux |
 | E339 Phosphate de sodium | douteux |
.png) | E339(i) Phosphate monosodique | inconnu |
.png) | E339(ii) Phosphate disodique | inconnu |
.png) | E339(iii) Phosphate trisodique | inconnu |
 | E340 Phosphates de potassium | douteux |
.png) | E340(i) Phosphate monopotassique | inconnu |
.png) | E340(ii) Phosphate dipotassique | inconnu |
.png) | E340(iii) Phosphate tripotassique | inconnu |
 | E341 Phosphates de calcium | douteux |
.png) | E341(i) Phosphate monocalcique | inconnu |
.png) | E341(ii) Phosphate dicalcique | inconnu |
.png) | E341(iii) Phosphate tricalcique | inconnu |
 | E342 Phosphates d'ammonium | toxic |
.png) | E342(i) Phosphate d'ammonium dihydrogène | inconnu |
.png) | E342(ii) Phosphate diammonique d'hydrogène | inconnu |
 | E343 Phosphates de magnésium | douteux |
.png) | E343(i) Phosphate monomagnésique | inconnu |
.png) | E343(ii) Phosphate dimagnésique | inconnu |
.png) | E343(iii) Phosphate trimagnésique | inconnu |
 | E344 Citrate de lécithine | à modérer |
 | E345 Citrate de magnésium | à modérer |
 | E349 Malate d'ammonium | douteux |
 | E350 Malate de sodium | Sans Danger Connu |
.png) | E350(i) Malate de sodium | inconnu |
.png) | E350(ii) Malate acide de sodium | inconnu |
 | E351 Malate de potassium | Sans Danger Connu |
.png) | E351(i) Malate acide de potassium | inconnu |
.png) | E351(ii) Malate de potassium | inconnu |
 | E352 Malate de calcium | Sans Danger Connu |
.png) | E352(i) Malate acide de calcium | inconnu |
.png) | E352(ii) Malate de calcium, D,L- | inconnu |
 | E353 Acide métatartrique | à modérer |
 | E354 Tartrate de calcium | Sans Danger Connu |
 | E355 Acide adipique | Sans Danger Connu |
 | E356 Adipate de sodium | Sans Danger Connu |
 | E357 Adipate de potassium | Sans Danger Connu |
 | E359 Adipate d'ammonium | douteux |
 | E363 Acide succinique | Sans Danger Connu |
 | E364 Succinates de sodium | à modérer |
.png) | E364(i) Succinate monosodique | inconnu |
.png) | E364(ii) Succinate disodique | inconnu |
 | E365 Fumarate de sodium | Sans Danger Connu |
 | E366 Fumarate de potassium | Sans Danger Connu |
 | E367 Fumarate de calcium | Sans Danger Connu |
 | E368 Fumarate d'ammonium | douteux |
 | E370 1,4-Heptonolactone | inconnu |
 | E375 Niacine | à modérer |
 | E380 Citrate de triammonium | à modérer |
 | E381 Citrate d'ammonium ferrique vert | douteux |
 | E383 Glycérophosphate de calcium | douteux |
 | E384 Citrates d'isopropyle | toxic |
 | E385 EDTA calcio-disodique | à modérer |
 | E386 EDTA disodique | toxic |
 | E387 Oxystéarine | à modérer |
 | E388 Acide thiodipropanoïque|Acide thiodipropionique | à modérer |
 | E389 Thiodipropionate de dilauryle | à modérer |
 | E390 Thiodipropionate de distéaryle | à modérer |
 | E391 Acide phytique | Sans Danger Connu |
 | E392 Extrait de romarin | Sans Danger Connu |
 | E399 Lactobionate de calcium | inconnu |
 | E400 Acide alginique | Sans Danger Connu |
 | E401 Alginate de sodium | Sans Danger Connu |
 | E402 Alginate de potassium | Sans Danger Connu |
 | E403 Alginate d'ammonium | Sans Danger Connu |
 | E404 Alginate de calcium | Sans Danger Connu |
 | E405 Alginate de propylène glycol | Sans Danger Connu |
 | E406 Agar-agar | à modérer |
 | E407 Carraghénanes | à modérer |
 | E407a Algues Euchema transformées | à modérer |
 | E408 Glycane de levure de boulanger | Sans Danger Connu |
 | E409 Arabinogalactane | inconnu |
 | E410 Gomme de caroube | à modérer |
 | E411 Gomme d'avoine | Sans Danger Connu |
 | E412 Gomme de guar | à modérer |
 | E413 Gomme de dragon | à modérer |
 | E414 Gomme d'acacia | à modérer |
 | E415 Gomme xanthane | à modérer |
 | E416 Gomme karaya | à modérer |
 | E417 Gomme tara | à modérer |
 | E418 Gomme gellane | Sans Danger Connu |
 | E419 Gomme ghatti | inconnu |
 | E420 Sorbitols | à modérer |
.png) | E420(i) Sorbitol | inconnu |
.png) | E420(ii) Sirop de sorbitol | inconnu |
 | E421 Mannitol | à modérer |
 | E422 Glycérol | à modérer |
 | E423 Gomme arabique modifiée à l'acide octénylsuccinique (OSA) | Sans Danger Connu |
 | E424 Curdlan | douteux |
 | E425 Konjac | à modérer |
.png) | E425(i) Gomme de konjac | inconnu |
.png) | E425(ii) Glucomannane de konjac | inconnu |
 | E426 Hémicellulose de soja | à modérer |
 | E427 Gomme de casse | Sans Danger Connu |
 | E428 Gélatine | à modérer |
 | E429 Peptones | inconnu |
 | E430 Stéarate de polyoxyéthylène (8) | toxic |
 | E431 Stéarate de polyoxyéthylène (40) | à modérer |
 | E432 Monolaurate de polyoxyéthylène sorbitane | douteux |
 | E433 Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane | douteux |
 | E434 Monopalmitate de polyoxyéthylène sorbitane | douteux |
 | E435 Monostéarate de polyoxyéthylène sorbitane | douteux |
 | E436 Tristéarate de polyoxyéthylène sorbitane | douteux |
 | E437 Graines de tamarinier polysaccharide | inconnu |
 | E440 Pectines | Sans Danger Connu |
.png) | E440(i) Pectine | inconnu |
.png) | E440(ii) Pectine amidée | inconnu |
 | E440a Pectine | inconnu |
 | E440b Pectine amidée | inconnu |
 | E441 Gélatine d'origine animale | douteux |
 | E442 Phosphatides d'ammonium | douteux |
 | E443 Huile végétale bromée | toxic |
 | E444 Acétate isobutyrate de saccharose | Sans Danger Connu |
 | E445 Esters glycériques de résine de bois | à modérer |
.png) | E445(iii) Ester glycériques de résine de bois | inconnu |
 | E446 Succistéarine | inconnu |
 | E450 Diphosphates | douteux |
 | E450(i) Diphosphate disodique | douteux |
.png) | E450(ii) Diphosphate trisodique | douteux |
.png) | E450(iii) Diphosphate tétrasodique | douteux |
.png) | E450(iv) Diphosphate dipotassique | douteux |
.png) | E450(ix) Diphosphate de magnésium dihydrogène | douteux |
.png) | E450(v) Diphosphate tétrapotassique | douteux |
.png) | E450(vi) Diphosphate dicalcique | douteux |
.png) | E450(vii) Diphosphate biacide de calcium | douteux |
.png) | E450(viii) Diphosphate dimagnésien | douteux |
 | E451 Triphosphates | douteux |
.png) | E451(i) Triphosphate de sodium | inconnu |
.png) | E451(ii) Triphosphate pentapotassique | inconnu |
 | E452 Polyphosphates | douteux |
.png) | E452(i) Polyphosphate de sodium | inconnu |
.png) | E452(ii) Polyphosphate potassique | inconnu |
.png) | E452(iii) Polyphosphate de sodium-calcium | inconnu |
.png) | E452(iv) Polyphosphate de calcium | inconnu |
.png) | E452(v) Polyphosphate d'ammonium | inconnu |
.png) | E452(vi) Tripolyphosphate de sodium et de potassium | inconnu |
 | E456 Polyaspartate de potassium | Sans Danger Connu |
 | E457 Alpha-Cyclodextrine | toxic |
 | E458 Gamma-Cyclodextrine | toxic |
 | E459 Béta-cyclodextrine | à modérer |
 | E460 Cellulose | Sans Danger Connu |
.png) | E460(i) Cellulose microcristalline | inconnu |
.png) | E460(ii) Cellulose en poudre | inconnu |
 | E461 Méthylcellulose | à modérer |
 | E462 Éthylcellulose | à modérer |
 | E463 Hydroxypropylcellulose | à modérer |
 | E463a Hydroxypropylcellulose faiblement substituée (L-HPC) | inconnu |
 | E464 Hydroxypropyl méthylcellulose | à modérer |
 | E465 Éthyl méthylcellulose | à modérer |
 | E466 Carboxy méthylcellulose | douteux |
 | E467 Ethyl-hydroxyéthyl-cellulose | douteux |
 | E468 Carboxyméthylcellulose de sodium réticulée | douteux |
 | E469 Carboxyméthylcellulose hydrolysée de manière enzymatique | douteux |
 | E470 Sels d'acides gras | douteux |
.png) | E470(i) Sels d'acides myristique, palmitique et stéarique avec ammoniaque, calcium, potassium et sodium | inconnu |
.png) | E470(ii) Sels d'acide oléique avec calcium, potassium et sodium | inconnu |
.png) | E470(iii) Stéarate de magnésium | inconnu |
 | E470a Sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides gras | Sans Danger Connu |
 | E470b Sels de magnésium d'acides gras | Sans Danger Connu |
 | E471 Mono- et diglycérides d'acides gras | douteux |
 | E472 Esters d'acides gras alimentaires | inconnu |
 | E472a Esters acétiques des mono- et diglycérides d'acides gras | douteux |
 | E472b Ester diacétyl-lactique de mono- et diglycérides d'acides gras | douteux |
 | E472c Ester citrique des mono et diglycérides d'acides gras alimentaires | douteux |
 | E472d Ester tartrique de mono- et diglycérides d'acides gras | douteux |
 | E472e Ester Monoacéthyltartrique de mono- et diglycérides d'acides gras | douteux |
 | E472f Esters mixtes acétiques et tartriques des mono- et diglycérides d'acides gras | douteux |
 | E472g Monoglycérides succinyles | douteux |
 | E473 Sucroester d'acides gras | douteux |
 | E473a Oligoesters de saccharose de type I | douteux |
 | E474 Sucroglycérides | douteux |
 | E475 Esters polyglycériques d'acides gras | douteux |
 | E476 Esters polyglycériques d'acides gras d'huile de ricin | douteux |
 | E477 Esters du propylène-glycol d'acide gras | douteux |
 | E478 Esters lactyles d'acides gras du glycérol et du propane-1 | toxic |
 | E479 Huile de soja oxydée par chauffage en interaction avec des mono- et diglycérides d'acides gras | inconnu |
 | E479b Huile de soja oxydée par chauffage ayant réagi avec des mono- et diglycérides d'acides gras | douteux |
 | E480 Docusate de sodium | douteux |
 | E481 Stéaroyl-2-lactylate de sodium | douteux |
.png) | E481(i) Stéaryl de sodium lactylé | inconnu |
.png) | E481(ii) Oléyl de sodium lactylé | inconnu |
 | E482 Stéaroyl-2-lactylate de calcium | douteux |
.png) | E482(i) Stéaryl de calcium lactylé | inconnu |
.png) | E482(ii) Oléyl de calcium lactylé | inconnu |
 | E483 Tartrate de stéaryle | à modérer |
 | E484 Citrate de stéaryle | à modérer |
 | E485 Stéaroylfumarate de sodium | inconnu |
 | E486 Stearoylfumarate de calcium | inconnu |
 | E487 Laurylsulfate de sodium | toxic |
 | E488 Mono- et diglycérides éthoxyles | toxic |
 | E489 Ester de méthylglycoside d'huile de coco | inconnu |
 | E490 Glycole de propylène | inconnu |
 | E491 Monostéarate de sorbitane | douteux |
 | E492 Tristéarate de sorbitane | douteux |
 | E493 Monolaurate de sorbitane | douteux |
 | E494 Monooléate de sorbitane | douteux |
 | E495 Monopalmitate de sorbitane | douteux |
 | E496 Trioléate de sorbitane | douteux |
 | E499 Phytostérols riches en stigmastérol | Sans Danger Connu |
 | E500 Carbonates de sodium | Sans Danger Connu |
.png) | E500(i) Carbonate de sodium | inconnu |
.png) | E500(ii) Carbonate acide de sodium | inconnu |
.png) | E500(iii) Sesquicarbonate de sodium | inconnu |
 | E501 Carbonates de potassium | Sans Danger Connu |
.png) | E501(i) Carbonate de potassium | inconnu |
.png) | E501(ii) Carbonate acide de potassium | inconnu |
 | E502 Carbonates | inconnu |
 | E503 Carbonates d'ammonium | Sans Danger Connu |
.png) | E503(i) Carbonate d'ammonium | inconnu |
.png) | E503(ii) Carbonate acide d'ammonium | inconnu |
 | E504 Carbonates de magnésium | à modérer |
.png) | E504(i) Carbonate de magnésium | inconnu |
.png) | E504(ii) Carbonate acide de magnésium | inconnu |
 | E505 Carbonate de fer | à modérer |
 | E507 Acide chlorhydrique | Sans Danger Connu |
 | E508 Chlorure de potassium | Sans Danger Connu |
 | E509 Chlorure de calcium | Sans Danger Connu |
 | E510 Chlorure d'ammonium | douteux |
 | E511 Chlorure de magnésium | à modérer |
 | E512 Chlorure stanneux | à modérer |
 | E513 Acide sulfurique | Sans Danger Connu |
 | E514 Sulfates de sodium | Sans Danger Connu |
.png) | E514(i) Sulfate de sodium | inconnu |
.png) | E514(ii) Sulfate acide de sodium | inconnu |
 | E515 Sulfate de potassium | Sans Danger Connu |
.png) | E515(i) Sulfate de potassium | inconnu |
.png) | E515(ii) Sulfate acide de potassium | inconnu |
 | E516 Sulfate de calcium | Sans Danger Connu |
 | E517 Sulfate d'ammonium | Sans Danger Connu |
 | E518 Sulfate de magnésium | Sans Danger Connu |
 | E519 Sulfate de cuivre | toxic |
 | E520 Sulfate d'aluminium | douteux |
 | E521 Sulfate d'aluminium sodique | douteux |
 | E522 Sulfate d'aluminium potassique | douteux |
 | E523 Sulfate d'aluminium ammonique | douteux |
 | E524 Hydroxyde de sodium | Sans Danger Connu |
 | E525 Hydroxyde de potassium | Sans Danger Connu |
 | E526 Hydroxyde de calcium | Sans Danger Connu |
 | E527 Hydroxyde d'ammonium | Sans Danger Connu |
 | E528 Hydroxyde de magnésium | Sans Danger Connu |
 | E529 Oxyde de calcium | Sans Danger Connu |
 | E530 Oxyde de magnésium Périclase | Sans Danger Connu |
 | E534 Tartrate de fer | Sans Danger Connu |
 | E535 Ferrocyanure de sodium | Sans Danger Connu |
 | E536 Ferrocyanure de potassium | Sans Danger Connu |
 | E537 Hexacyanomanganate de fer | douteux |
 | E538 Ferrocyanure de calcium | Sans Danger Connu |
 | E539 Thiosulfate de sodium | toxic |
 | E540 Phosphate acide de calcium | douteux |
 | E541 Phosphate d'aluminium sodium | douteux |
.png) | E541(i) Phosphate de sodium-aluminium, acide | inconnu |
.png) | E541(ii) Phosphate de sodium-aluminium, basique | inconnu |
 | E542 Phosphate d'os comestible | douteux |
 | E544 Polyphosphate de calcium | douteux |
 | E545 Polyphosphate d'ammonium | toxic |
 | E546 Pyrophosphate de magnésium | douteux |
 | E550 Silicate de sodium | douteux |
.png) | E550(i) Silicate de sodium | inconnu |
.png) | E550(ii) Métasilicate de sodium | inconnu |
 | E551 Dioxyde de silicium | douteux |
 | E552 Silicate de calcium | douteux |
 | E553 Silicate de magnésium | douteux |
.png) | E553(i) Silicate de magnésium, synthetique | inconnu |
.png) | E553(ii) Trisilicate de magnésium | inconnu |
.png) | E553(iii) Talc | inconnu |
 | E553a Silicate de magnésium synthétique | douteux |
 | E553ai Silicate de magnésium | inconnu |
 | E553b Talc | douteux |
 | E554 Silicate alumino-sodique | douteux |
 | E555 Silicate alumino-potassique | douteux |
 | E556 Silicate alumino-calcique | toxic |
 | E557 Silicate de zinc | douteux |
 | E558 Bentonite | à modérer |
 | E559 Silicate d'aluminium | douteux |
 | E560 Silicate de potassium | douteux |
 | E570 Acide stéarique | Sans Danger Connu |
 | E572 Stéarate de magnésium | douteux |
 | E574 Acide gluconique | Sans Danger Connu |
 | E575 Glucono-delta-lactone | à modérer |
 | E576 Gluconate de sodium | Sans Danger Connu |
 | E577 Gluconate de potassium | Sans Danger Connu |
 | E578 Gluconate de calcium | Sans Danger Connu |
 | E579 Gluconate de fer | Sans Danger Connu |
 | E580 Gluconate de magnésium | à modérer |
 | E585 Lactate ferreux | Sans Danger Connu |
 | E586 4-Héxylresorcinol | à modérer |
 | E620 Acide glutamique | douteux |
 | E621 Glutamate de sodium | douteux |
 | E622 Glutamate de potassium | douteux |
 | E623 Glutamate de calcium | douteux |
 | E624 Glutamate d'ammonium | douteux |
 | E625 Glutamate de magnésium | douteux |
 | E626 Acide guanylique | à modérer |
 | E627 Guanylate disodique | à modérer |
 | E628 Guanylate dipotassique | à modérer |
 | E629 Guanylate de calcium | à modérer |
 | E630 Acide inosinique | à modérer |
 | E631 Inosinate de sodium | à modérer |
 | E632 Inosinate de potassium | à modérer |
 | E633 Inosinate de calcium | à modérer |
 | E634 Ribonucléotide de calcium | à modérer |
 | E635 Ribonucléotide de sodium | à modérer |
 | E636 Maltol | douteux |
 | E637 Éthyl-maltol | douteux |
 | E638 Aspartame de sodium (L-) | inconnu |
 | E639 Alanine | Sans Danger Connu |
 | E640 Glycines | Sans Danger Connu |
.png) | E640(i) Glycine | inconnu |
.png) | E640(ii) Sodiumglycinate | inconnu |
 | E641 L-leucine | Sans Danger Connu |
 | E642 Hydrochlorure de lysine | à modérer |
 | E650 Acétate de zinc | Sans Danger Connu |
 | E900 Polydiméthylsiloxane | Sans Danger Connu |
 | E900a Polydiméthylsiloxane | inconnu |
 | E900b Méthylphénylpolysiloxane | toxic |
 | E901 Cire d'abeille | Sans Danger Connu |
 | E902 Cire de Candelilla | Sans Danger Connu |
 | E903 Cire de carnauba | Sans Danger Connu |
 | E904 Gomme-laque | Sans Danger Connu |
 | E905 Paraffine | à modérer |
 | E905a Huile minérale de qualité alimentaire | douteux |
 | E905b Vaseline | douteux |
 | E905c Cire de pétrole | douteux |
.png) | E905c(i) Cire microcristalline | inconnu |
.png) | E905c(ii) Cire de paraffine | inconnu |
 | E905d Huile minérale, viscosité élevée | douteux |
 | E905e Huile minérale, viscosité moyenne (catégorie I) | toxic |
 | E905f Huile minérale, viscosité moyenne et faible (catégorie II) | toxic |
 | E905g Huile minérale, viscosité moyenne et faible (catégorie III) | toxic |
 | E906 Gomme de benjoin | à modérer |
 | E907 Poly-1-décène hydrogéné | Sans Danger Connu |
 | E908 Cire de son de riz | inconnu |
 | E909 Cire de blanc de baleine | inconnu |
 | E910 Esters de cires | inconnu |
 | E911 Esters méthyliques d'acides gras | inconnu |
 | E912 Ester de l'acide montanique | douteux |
 | E913 Lanoline | à modérer |
 | E914 Cire de polyéthylène oxydée | à modérer |
 | E915 Esters de colophane | à modérer |
 | E916 Iodate de calcium | Sans Danger Connu |
 | E917 Iodate de potassium | Sans Danger Connu |
 | E918 Oxydes d'azote | douteux |
 | E919 Chlorure de nitrosyle | toxic |
 | E920 sels de sodium et potassium | Sans Danger Connu |
 | E921 sels de sodium et potassium | à modérer |
 | E922 Persulfate de potassium | douteux |
 | E923 Persulfate d'ammonium | toxic |
 | E924 Bromate de potassium | inconnu |
 | E924a Bromate de potassium | toxic |
 | E924b Bromate de calcium | toxic |
 | E925 Chlore | toxic |
 | E926 Peroxyde de chlore | toxic |
 | E927 Azoformamide | inconnu |
 | E927a azodicarbonamide | douteux |
 | E927b Carbamide | Sans Danger Connu |
 | E928 Peroxyde de benzoyle | toxic |
 | E929 Peroxyde d'acétone | toxic |
 | E930 Peroxyde de Calcium | douteux |
 | E938 Argon | Sans Danger Connu |
 | E939 Hélium | Sans Danger Connu |
 | E940 Dichlorodifluorométhane | toxic |
 | E941 Azote | Sans Danger Connu |
 | E942 Protoxyde d'azote | Sans Danger Connu |
 | E943a Butane | Sans Danger Connu |
 | E943b Isobutane | Sans Danger Connu |
 | E944 Propane | Sans Danger Connu |
 | E945 Chloropentafluoroéthane | inconnu |
 | E946 Octafluorocyclobutane | inconnu |
 | E948 Dioxygène | à modérer |
 | E949 Dihydrogène | Sans Danger Connu |
 | E950 Acésulfame K | douteux |
 | E951 Aspartame | douteux |
 | E952 Acide cyclamique et ses sels de sodium et de calcium | douteux |
.png) | E952(i) Acide cyclamique | inconnu |
.png) | E952(ii) Cyclamte de calcium | inconnu |
.png) | E952(iii) Cyclamate de potassium | inconnu |
.png) | E952(iv) Cyclamate de sodium | inconnu |
 | E953 Isomalt | à modérer |
 | E954 Saccharine et ses sels | douteux |
.png) | E954(i) Saccharine | inconnu |
.png) | E954(ii) Saccharine de calcium | inconnu |
.png) | E954(iii) Saccharine de potassium | inconnu |
.png) | E954(iv) Saccharine de sodium | inconnu |
 | E955 Sucralose | douteux |
 | E956 Alitame | douteux |
 | E957 Thaumatine | à modérer |
 | E958 Acide glycyrrhizique et sels | Sans Danger Connu |
 | E959 Néohespéridine dihydrochalcone | à modérer |
 | E960 Extrait de stévia | à modérer |
 | E960a Glycosides de steviol issus de Stevia rebaudiana Bertoni (Glycosides de steviol de Stevia) | inconnu |
.png) | E960b(i) Rebaudioside A issu de multiples donateurs génétiques exprimés dans Yarrowia lipolytica | inconnu |
 | E961 Néotame | à modérer |
 | E962 Sel d'aspartame-acésulfame | douteux |
 | E963 Tagatose | Sans Danger Connu |
 | E964 Sirop de polyglycitol | à modérer |
 | E965 Maltitol | à modérer |
.png) | E965(i) D-Maltitol | inconnu |
.png) | E965(ii) Sirop de maltitol | inconnu |
 | E966 Lactitol | à modérer |
 | E967 Xylitol | à modérer |
 | E968 Érythritol | à modérer |
 | E969 Advantame | à modérer |
 | E999 Extraits de quillaia | à modérer |
.png) | E999(i) Extrait de quillaia de type 1 | inconnu |
.png) | E999(ii) Extrait de quillaia de type 2 | inconnu |
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